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优质海鲜干货

俗称：儋州"鱼米之乡"出于海头镇，而众所周知，由于海头镇港口渔民属于近海作业，一般出海打鱼时间短渔船回港早，回港早意味着鱼质量得到新鲜，加上传统遗传技术精晒，故海头镇港口“海鲜干货”的鱿鱼、虾米、扇贝和鳗鱼鱼鳔等，质量各地方无与伦比。

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虾米的食疗价值

1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的好几倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A。老年人常食虾，可提高食欲和增强体质。

海马的功效

　　具有温肾壮阳，散结消肿的功效;

　　主治精神衰惫，阳痿遗精，宫冷不孕，遗尿尿频，肾虚喘逆，积聚，跌打损伤，痈肿疔疮。

马鲛鱼的营养价值：

它含丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳喘有一定的食用疗效。

墨鱼营养价值

它含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等，幼儿常食墨鱼，可增强体质、食欲。

墨鱼的功效和作用

1、补肾理气：墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

2、女性的理想食材：无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

小银鱼的营养价值

它含丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、钾等，人常食可以有利于增强机体抿抗力和延年益寿。

鱿鱼的营养价值

它含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2 、钙、磷、铁元素、硒等。

鱿鱼的功效和作用

养胃健胃、养肝护肝、补气益气、滋阴补阴。

鳗鱼鳔的营养价值

（长鱼鳔）鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。

鱼鳔的功效与作用

补肾益精，滋养筋脉，止血，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。

扇贝的营养价值

含有丰富的维生素E、胆固醇、亚甲基胆固醇，人常食用扇贝，可抑制皮肤衰老、防止色素沉着（注:女人食扇贝好）。

扇贝的功效与作用

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。